Nos spécialités en pâtisserie

Pour régaler vos papilles, en plus des classiques de la pâtisserie française, nous vous proposons des spécialités mises au point par notre équipe :                       Force et caractère



 Le cœur croquant 
 
 un pralin croquant surmonté d'une délicieuse mousse au chocolat noir

 

Douceur et légèreté


L'Angélus

des morceaux de poires caramélisées sous une mousseline poire entre 2 biscuits aux amandes, le tout caramélisé

Fraicheur et Gourmandise

La croustade aux pommes

Une crème patissière parsemée de morceaux de pommes, parfumée au rhum entre deux rangées de feuilletage, le tout doré au four.

NOS VIENNOISERIES

Toutes nos viennoiseries sont fabriquées par nos soins, dans nos ateliers à Gelos, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, et notamment à partir du beurre AOP Poitou Charente.